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Berkel Aufschnittmaschine Modell 5 Elfenbein zweite Serie

Modell: Berkel 5

Produktion: 1922 – 1928

Herkunft: Niederlande – Rotterdam

Farbe: Elfenbeinfarben

Durchmesser der Klinge: 370 mm

Gewicht: 97kg

Abmessungen: Breite 65 cm – Tiefe 84 cm – Höhe 59 cm

Hinweis: Sowohl mit antikem als auch mit originalgetreu nachgebautem Sockel verfügbar

Historische Hinweise Berkel-Aufschnittmaschine 5

Die Berkel-Aufschnittmaschine Modell 5 wurde in den ersten zwei Jahren zusammen mit dem Vorgängermodell 3 hergestellt. Aus diesem Grund haben beide Modelle einige Merkmale gemeinsam, und zwar:

  • Der Schraubstock zur Schneidguthalterung wird in den Gleitschlitten eingesteckt und besteht an der Hinterseite aus einer kleinen Säule mit Friktionsgriff und an der Vorderseite aus einer Zahnstange;
  • Das Schleifgerät besteht aus einem geschlossenen, vernickelten Kasten mit zwei Schleifstufen.

Später wurde der Schraubstock geändert und mit zwei gekreuzten Säulen mit Friktionsgriffen versehen, die durch einen L-förmigen gezahnten Arm verbunden sind.

Das Schleifgerät ist einfacher, moderner und mit einer lackierten Kappe abgedeckt.

Im Vergleich zum Modell 3 bleibt Folgendes im Laufe der gesamten Produktion hingegen unverändert:

  • der Sockel;
  • die Uhr für die Schnittdickeneinstellung;
  • der Gleitschlitten.

Das volle Schwungrad mit Reliefaufschriften betätigt ein Zahnradsystem unterhalb der Basis, das sowohl die Klinge über die Kette als auch den Gleitschlitten über zwei Pleuelstangen antreibt.

Die Maschine hat einen Gleitschlitten, der auf der Seite neben der Klinge auf einem Stift läuft. Auf der Gegenseite liegt er auf einer quadratischen Stange mit einem Gleitfilz. Die zwei Führungen stützen sich auf vier kleine Säulen (zwei pro Führung), die an der Basis befestigt sind.

Dieses System wird zum ersten Mal 1908 im wunderschönen Modell 2 eingesetzt.

Die Uhr für die Schnittdickeneinstellung ist an der Basis der Maschine befestigt und betätigt einen schnabelförmigen Hebel, der sich auf der Achse des Zahnrads am Schlitten befindet. Dieser überträgt die Bewegung auf die Schnecke, wo der Kamm des Schraubstocks eingesetzt ist, der die Schneidebewegung erzeugt.

Das Zahnrad ist mit einer Kurbel verbunden, die in beide Richtungen manuell betätigt werden kann und den Schraubstock je nach Wunsch nach links oder rechts versetzt.

Die Schulter, an der die Nabe, welche die Klinge hält, befestigt ist, ist an der Außenseite in einem flügelförmigen Bogen abgeflacht. Das ermöglicht, die Auffangplatte, die aus einer Platte aus Opalglas besteht, zu verlängern und dadurch mehr Ablagefläche zu haben.

Die Grundsätze unserer Berkel-Restaurierung

Wir garantieren ein Höchstmaß an Treue zur historischen Zeit und verwenden Einbrennlack anstatt Klarlack wie ursprünglich. Wir verwenden antike originale Marken mit Kopallack.
Wir führen die Dekorationen von Hand, ohne Spritzpistole aus, stellen das „Echtheitszertifikat“ und die Liste der ersetzten Teile aus und garantieren die einwandfreie Funktionstüchtigkeit des Objekts für 5 Jahre.

Weitere Informationen finden Sie auf der Seite „Kunst der Restaurierung“.
Für Informationen über zum Verkauf stehende Maschinen:

Affettatrice Berkel modello 5 avorio

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