Berkel
Eine kleine Geschichte der Marke Berkel
Die Geschichte der Marke Berkel beginnt mit Wilhelmus Adrianus Van Berkel. Er wurde am 05.02.1869 in Enschot in den Niederlanden geboren und starb am 11.12.1952 in Montreux in der Schweiz.
Er war Metzger mit einer großen Leidenschaft für Mechanik. Sein Erfindungsgeist und die Notwendigkeit, die damaligen Schneidewerkzeuge zu verbessern, brachten ihn dazu, die erste mechanische Schneidemaschine seiner Zeit zu entwickeln, die er „Berkel Modell A“ nannte.
Er entwickelte ein System…
bei dem sich eine konkave Klinge senkrecht zu ihrer Basis dreht, während ein Schlitten mit dem aufzuschneidenden Produkt, das mit einem Schraubstock festgehalten wird, der Klinge entgegengleitet. Die Schnittdicke wird durch einen Messstab auf dem Gleitschlitten eingestellt. Während der Bewegung des Schlittens wird ein Hebel mit einer kleinen Rolle durch einen an der Basis der Maschinen befestigten Schiebebügel betätigt. Dadurch wird das mit der Schnecke verbundene Zahnrad in Drehung versetzt, wo der Kamm des Schraubstocks eingesetzt ist, wodurch das Produkt geschnitten wird. Das Ganze wird von einem Schwungrad angetrieben, das die Bewegung über Ketten auf die Klinge und den Schlitten überträgt.
So gründete Van Berkel am 12. Oktober 1898
in Rotterdam seine erste Fabrik.
Im darauffolgenden Jahr produzierte und versandte Van Berkel’s Patent Company Ltd 84 Aufschnittmaschinen, und zwar: 76 des Modells A, 3 des Modells B und 5 des Modells C, die inzwischen die Produktpalette bereichert hatten.
Ab diesem Tag
entwickelte sich die Firma Van Berkel’s Patent ständig weiter, eröffnete Fabriken in Belgien, Dänemark, in der Schweiz, in den USA, in Südamerika, Frankreich, Norwegen, Deutschland, England, Italien, Österreich, in der Tschechoslowakei, in Spanien, Portugal und Kanada.
Neben den Aufschnittmaschinen wurden auch Waagen, Fleischwölfe, Kaffeemühlen, Brotschneidemaschinen und im 1. Weltkrieg Flugzeuge, Verbrennungsmotoren, parallele Drehmaschinen und mechanische Geräte im Allgemeinen hergestellt. Die Firma wurde zu einem der wichtigsten Unternehmen der Welt.
Heute, nach mehr als einem Jahrhundert Geschichte
genießen die historischen Berkel-Aufschnittmaschinen und die Berkel-Waagen weiterhin einen großen Markt und einen guten Ruf. Die ältesten Maschinen werden immer noch für ihre mechanische Präzision, die Qualität ihrer Materialien und auch die raffinierte Eleganz sehr geschätzt.
Sie sind zu wahren Kultgegenständen geworden und bei Sammlern und Antiquitätenhändlern weltweit sehr gefragt und gut taxiert.
L’Officina dei Ricordi restauriert antike Berkel-Maschinen
L’Officina dei Ricordi sucht nach antiken Aufschnittmaschinen, Waagen und weiteren Gegenständen der Marke Berkel und restauriert sie, um sie zum neuen Leben zu erwecken.
Auf der Seite „Kunst der Restaurierung“ können Sie alle Schritte des Restaurierungsverfahrens der Berkel-Aufschnittmaschine Mod. 3 anschauen.
Für Informationen: Giuliano Ronchei, Tel. 00 39 338 2060215.
Weitere Einzelheiten zur Geschichte des Unternehmens Berkel auf Wikipedia.
